一、基本情况
姜铁民,医学硕士,教授级高工。主要从事食品营养与健康应用基础研究。北京市百千万工程领军人才、高层次创新创业人才支持计划领军人才和大兴区“新创工程·亦麒麟”领军人才入选者。
二、教育与工作经历
1989年9月-1994年6月,衡阳医学院,获临床医学学士学位。
1994年7月-2000年8月,湖南隆回县人民医院、石桥铺卫生院,住院医师、主治医师,从事临床医疗工作。
2000年9月-2003年6月,南华大学衡阳医学院,获病原生物学专业医学硕士学位。
2003年7月-2019年3月,北京三元食品股份有限公司技术中心,教授级高工,从事乳品生物工程技术研究与项目管理工作。
2019年4月-至今,伟德betvlctor体育官网,伟德betvlctor体育官网,教授级高工,硕士生导师。
三、主要科研成果
先后主持国家“十三五”重大科技计划子课题、“十二五”科技支撑课题项、863计划子课题、广西科技项目、人才专项等9项,目前在研2项;获北京市科技二等奖、行业特等奖、一等奖共7项;发表论文80余篇,参编专著3部;授权专利16项。
代表性成果:
1. 国家母婴乳品健康工程技术研究中心南亚分中心建设,广西基地和人才专项。
2. 热加工副产物形成规律及低热加工技术研究与应用,“十三五”国家重点研发计划子项目。
3. 陈历俊,姜铁民,郭刚等. 乳品产业链质量安全监控关键技术创新集成及应用,2016年北京市科学技术进步二等奖。
4. 陈历俊;姜铁民;戴耀华等. 中国母婴营养组学研究与产业化,2018年中国食品科学技术学会科技进步一等奖
5. 陈历俊,姜铁民编著. 乳铁蛋白生物功能及基因表达. 中国科学出版社,2007
6. Tiemin Jiang, Bin Liu, Jufang L, et al. Association between sn-2 fatty acid profiles of breast milk and development of the infant intestinal microbiome. Food & Function, 2018, 9, 1028 - 1037
7. 姜铁民, 赵军英, 刘斌等. 中国母婴营养研究队列进展. 科学通报,2018,63(36):3961-3967
8. 姜铁民, 刘斌, 刘彦品等. 健康成人肠道菌群对烧酸奶干预的反应变化. 中国食品学报, 2020, 20(12):122-130.
9. 陈历俊, 姜铁民, 李建涛等. 一种鲁氏淀粉霉及其发酵生产凝乳酶的方法, ZL201510266806.X
10. Chen Lijun, Huang Xunwen, Yang Chunying, Jiang Tiemin, et al. High-throughput quantitation method for determination of free oligosaccharides in milk. Patent number: 2020101064.
四、目前主要研究方向
1. 人源益生菌筛选与特性研究
2. 功能食品产品研发与功能循证
五、联系方式
通讯地址:广西桂林市建干路12号,伟德betvlctor体育官网(541004)
电话:E−mail:jtm@glut.edu.cn